土地“减肥”让乡村更美 漳州这样做→

《福建日报》2025年6月(yuè)4日第01版 “庄稼(zhuāngjià)一枝花，全靠肥当家”，这是长期以来农民种地的观念。然而，过量施肥会导致土壤和环境(huánjìng)“生病”。随着“千万工程”不断推进，美丽乡村建设在各地如火如荼开展，农村环境问题更加受到关注(guānzhù)。 中央一号文件连续10年(nián)(nián)提及“化肥农药减量增效”。记者从今年3月在漳州召开的(de)2025年全国科学施肥增效推进会上获悉，福建省农用化肥使用量(shǐyòngliàng)连续8年负增长，从2016年的123.8万吨减少到2023年的89.2万吨。 如何通过(tōngguò)“减肥(jiǎnféi)”，让土壤更健康、乡村更美丽？记者日前来到农业大市漳州的田间地头展开调研。 “都说漳州‘扁担插土里也(yě)能发芽’。这里无论是气候还是土壤，都有得天独厚的条件。”2007年，龙海区紫泥镇西良村的郭叶龙在(zài)自家果园(guǒyuán)种下第一棵芭乐树。为了(wèile)(le)让果树长得快，他使劲施肥，结果导致果园杂草丛生，结出的芭乐口感差。“土里的蚯蚓越来越少，后来几乎看不到了。”郭叶龙陷入忧虑。 漳州市土壤(tǔrǎng)肥料与生态能源站站长林映升曾有同样的担忧：“漳州是鱼米花果之(zhī)乡，经济作物种植面积广。农民为了追求(zhuīqiú)高产快熟，过度施用化肥(huàféi)，虽然产量提上来了，但随之而来的却是(quèshì)水果品质的下滑。更为严重的是，长期不当施肥造成酸碱失衡，土壤不断酸化板结，甚至危害环境。” 2006年，国家加大测土配方施肥推广(tuīguǎng)力度(lìdù)，我省划定龙海等11个地区为测土配方施肥试点，在龙海全区27万亩农田取了2700个测试土样(tǔyàng)，为农田开出“体检单”。龙海区土壤肥料站站长(zhànzhǎng)王惠珠比喻道：“依据测土配方给土壤量身定做‘营养餐’。” “诊断”后，为土地“减肥”被提上日程。2015年(nián)，农业部发布《到2020年化肥(huàféi)使用量零增长行动方案》。自2016年起，漳州乃至全省的化肥使用量逐年下降(xiàjiàng)。 “政府(zhèngfǔ)开办了高素质农民培训班，由福建农林大学专家授课。我积极报名，系统学习科学施肥。”郭叶龙说，通过培训，他(tā)成为福建省农村实用人才带头人，成立(chénglì)了龙海(lónghǎi)紫泥(zǐní)绿丰家庭农场，减掉了70%的化肥用量。他还专门建设了生物有机肥发酵车间，使用生物有机肥种植的芭乐和玉女果在市场上大受欢迎。 紫泥绿丰家庭农场芭乐喜迎丰收。陈逸帆 摄(shè) “土壤更好了(le)，蚯蚓回来了，水果更甜(tián)了，腰包更鼓了。”郭叶龙乐呵呵地说。 在(zài)漳州，一场更大的生态农业改革悄然来临。 俗话说“人靠五谷养，田靠粪土长”，眼下正是蜜柚挂果期，南靖县山城镇坎仔头村(cūn)村民黄建生正施用沼肥。“我这6亩果蔬改用沼肥后，化肥用量减半，每年(měinián)节省(jiéshěng)3000元肥料费用(fèiyòng)；同时改良了土壤，提升了果蔬品质。” 漳州近年来推广建设(jiànshè)“种养加一体化”现代农业产业园，探索畜禽粪污资源化利用(lìyòng)。 “禽畜粪便用不好，就是(jiùshì)最大(zuìdà)的污染(wūrǎn)；用好了，就是有效的土壤修复剂。”漳州联南强环保科技有限公司执行董事王海兴感慨道，过去，两大难题困扰着农民，一边是过量使用化肥导致(dǎozhì)土壤退化，另一边是养殖粪污处置难。 如何让养殖粪污成为有机肥？关键在于(guānjiànzàiyú)打通循环。 近年来(jìnniánlái)，随着漳州推进“种养加一体化”，王海兴团队在(zài)坎仔头村打造联南强种养结合研发产业园(chǎnyèyuán)，开启种养两端托管。在养殖端，与养殖大户达成托管协议，将养猪场的粪污进行无害化处理，加工成不同形态的粪肥；在种植端，与周边种植大户签订(qiāndìng)托管协议，负责日常管理他们的农田、果园、牧草(mùcǎo)和林地等(děng)，并铺设管道直达田间地头，用于施肥和施药。“我们根据农作物在不同生长阶段(jiēduàn)的需肥特点(tèdiǎn)进行科学施肥。”王海兴介绍，产业园的智慧运行中心能够远程定时、定量进行科学施肥和灌溉，打通了循环利用“最后一公里”。 该产业园负责3家养殖企业的粪污处理，年产固态农家肥(nóngjiāféi)约500吨、沼肥2.19万吨，粪肥替代化肥80多吨(duōdūn)，改良土壤1200亩。目前，联南强的粪肥资源化(zīyuánhuà)利用技术已为40多家规模养殖场打造(dǎzào)种养结合模式。 “基地(dì)现有(xiànyǒu)存栏生猪2000多头，年产生粪污5110吨。如今就地还田利用，变废为(wèi)宝(biànfèiwèibǎo)。”南靖县德新远畜牧有限公司总经理林仁钱介绍，为解决粪污处理问题(wèntí)，养殖场与联南强合作，引进粪肥资源化(zīyuánhuà)利用设备，将生猪排泄物进行无害化处理，固态部分卖给有机肥厂加工，沼肥用于周边600亩竹林和果园施肥、灌溉，实现粪污全面利用。 2023年底，漳州全面启动10个“种养加(zhǒngyǎngjiā)一体化(yītǐhuà)”现代农业产业园建设。漳州市(zhāngzhōushì)农业农村局畜牧(xùmù)站站长陈永贵介绍，漳州已形成“种养加一体化”的化肥减量技术模式，以全市71家有机肥厂为(chǎngwèi)桥梁，年提供优质有机肥53.5万吨，使畜禽粪污资源化利用率提升至95%。 在平和县国强乡花溪梦田景区，一场亲子农旅研学活动正在进行，孩子们拿起锄头、戴上(dàishàng)斗笠，下地种菜，溯溪抓鱼。这里曾是围绕土楼与花山溪的(de)30亩(mǔ)果园，现在是包括围炉煮茶、花溪梯田、六成楼手工文创体验(tǐyàn)馆等10余个农文旅体验项目的景区。 花溪梦田景区。图源(túyuán)：平和文旅之声 过去，蜜柚(mìyòu)种植(zhòngzhí)是国强乡的(de)主要产业，种植面积达6.5万亩。长期(chángqī)单一的种植结构与化肥农药的不当施用，产生了土壤和水质变差的问题。“不破不立。”国强乡副乡长林绿鸿说，首要就是减少蜜柚种植面积。从2022年开始，国强乡从花山溪沿岸(yánàn)开始，累计减少了8361.36亩的蜜柚种植面积。 不种(bùzhǒng)蜜柚，种什么？在花溪梦田景区，记者(jìzhě)看到了(le)改造成果之一，曾经品种(pǐnzhǒng)单一的柚子园，现在成了粮、油、菜轮作示范片。“春天种油菜花、夏天种向日葵、秋天种洛神花、冬天种贝贝南瓜，四季(sìjì)轮作，保持土壤的活力。”乡干部指着溪边(xībiān)的一片田介绍。路旁的半坡上是贝贝南瓜种植区，已经结出了巴掌大小的南瓜。去年冬天，这片南瓜田首次收成3000余斤，供游客采摘购买。 生态农业催生“美丽(měilì)经济”。越来越多游客选择来到乡间(xiāngjiān)，领略生态之美，感受野趣乡愁，品味乡村慢生活。去年，平和县(pínghéxiàn)共接待(jiēdài)国内游客630.77万人次，同比增长16.4%；游客旅游花费72.13亿元，同比增长20.7%。